トマトと生ハムの冷製パスタ

低音オーブンで4時間かけて果汁を濃縮したトマトを冷製ソースに仕立てたパスタ🍝
生ハムの塩気、焼き茄子の風味と食感、ピンクペッパーの華やかな香り、それぞれがトマトの爽やかさとマッチして飽きずに食べ切れる1品です🤤

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